Présentation de notre offre commerciale
Verdier Conseil vous accompagne dans vos projets de restauration, hôtellerie et évènementiel.
Nous apportons un regard neuf ainsi qu’une expertise sur vos projets.
Synthèse de nos services
Performance opérationnelle des opérations
Dimensionnement d’équipe
Recrutement et formation du personnel
Fidélisation de la clientèle
Performance des opérations salle et cuisine
Playlist et ambiance musicale sur mesure
Positionnement et offre de restauration
Positionnement marché et segments client cibles
Environnement concurrentiel et différenciation
Concept et expérience client
Proposition commerciale et élaboration de la carte
Définir le concept d’un nouvel établissement
Optimiser l’activité commerciale d’un établissement déjà en activité
Stratégie d’influence et de production de contenus
Logistique et réseaux de fournisseurs
Choix des produits
Circuits logistiques et panel de fournisseurs produits frais
Réseau vin et spiritueux haut de gamme
Circuit équipements et matériel de restauration professionnel
Partenariat et financement
Création de partenariat
Apport d’affaires
Financement
Prise de participation minoritaire
Démarche de collaboration
Prise de contact
Échange téléphonique de mise en contexte, problématique et objectifs
Cadrage de mission
Définition du périmètre et type de prestation de service, ambition et calendrier de projet
Diagnostic opérationnel
Visite du site et cartographie de l’état des lieux, identification des dysfonctionnements commerciaux et opérationnels.
Feuille de route
Caractérisation des besoins d’évolution commerciaux et opérationnels, priorisation des chantiers et plan d’amélioration
Accompagnement
Support à la transformation par prestation sur site de management opérationnel et remise de notes de synthèse
